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여름에 먹기좋은 호박잎쌈밥🥬 와 날씨 너무 더워요! 이럴때일수록 제철채소를 챙겨먹어야한다고 해요:) 하나로마트에 갔다가 발견한 반가운 호박잎으로 쌈밥을 만들어봤어요🧡재료 호박잎 밥 쌈장 고추장 참치 두부 청양고추호박잎은 섬유질이 많아 구석구석 깨끗이 씻어줘야해요. 식초물에 5분 담구었다가 여러번 헹궜어요:)줄기부분 끝을 살짝 꺾고 쭈욱 당겨주면 섬유질을 제거할 수 있어요. 억세기때문에 제거하면 부드러운 호박잎을 즐길 수 있답니다:) 끓는 물에 데쳐도 되지만 쪄주면 영양소 파괴를 최소화할 수 있다고 해요:) 6-7분간 쪄주세요🤍쌈장은 풍자님이 다이어트할때 드시고 체중감량하셨다는 두부참치쌈장을 만들었어요:)두부 물기짜서 넣고 참치랑 쌈장 1스푼 • 고추장 1스푼 • 청양고추 2개 다져넣으면 끝🧡현미밥이랑 쌈장 넣어서 한입크기로 돌돌 말.. 2023. 5. 26.

오렌지껍질로 만드는 프랑스 디저트, 오랑제트🍊🤍✨ 오늘은 #제로웨이스트 레시피를 가져왔어요😊 제가 너무나도 좋아하는 과일인 오렌지의 껍질을 활용해서 만드는 프랑스 디저트 오랑제트입니다:) 말랑말랑 식감이 참 맛있고 쌉싸름하면서 달콤해서 매력적인 디저트에요🧡재료 오렌지껍질 2개 분량 물 1/2컵 설탕 1컵 반 오렌지주스 1/2컵먼저, 오렌지의 껍질에 묻어있는 농약 또는 왁스를 완전히 제거해주기 위해 베이킹소다나 식초로 잘 씻어주세요✨오렌지를 반으로 자르고 숟가락을 사용해서 과육만 파냅니다. 과육은 아침으로 토스트와 함께 냠냠 먹었어요🍞오렌지껍질은 원하는 모양으로 자르면 되는데 저는 클래식한 모양으로 길게 잘랐어요:) 오렌지껍질의 쓴맛 제거를 위해 끓는 물에 5분정도 삶아주세요. 쓴맛이 충분히 제거될거에요:)냄비에 설탕 1컵 반 • 물 1/2컵 • 오렌지주.. 2023. 5. 23.

탱그르르 한라봉 푸딩 🍊✨ 오늘은 식후에 간식으로 먹기 좋은 과일푸딩 레시피 가져왔어요ฅ^•ﻌ•^ฅ 선물들어온 한라봉으로 만들기🤍재료 한라봉 젤라틴 (즙 100ml당 2g) 설탕 한큰술 (생략가능)한라봉을 베이킹소다로 빡빡, 잘 닦아서 준비합니다!단면이 예쁘게 꼭 이렇게 반갈라주세요🔪숟가락을 사용해 껍질에서 과육만 쏙 분리하기!한라봉 과육은 믹서에 위이잉 갈아주세요➰체에 걸러서 맑은 액체만 사용해요 :)저는 조금 더 단맛을 위해 설탕 한스푼을 넣었는데 생략가능해요. 이때 불은 완전 약하게 해서 설탕이 녹을 정도로 데운다는 느낌으로만 잠시 끓여요.젤라틴을 찬물에 넣어 1분 정도 불린 후에 한라봉즙에 넣어주세요. 잘 섞어줍니다🫡준비한 한라봉 그릇에 잘 담아주기짜잔-! 이대로 냉장보관해서 굳을 때까지 기다려요. 저는 3-4시간 정도 둔.. 2023. 5. 20.

아이들 소연의 김치없는 김치전 오늘의 레시피는 충격적인 비주얼의 김치없는 김치전이에요! 나혼자산다에서 아이들 전소연님이 해드시는거 보고 궁금했는데 만들어봤습니다🫡🧡약간 고추장떡 같기도 하고,,,,?방송보면서 채소 못드신다는게 신기하면서도 김치전 해봐야지! 생각만🤓🤓🤓오늘의 재료는 초라합니다. 김치국물 부침가루 물 끝 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ볼에 김치국물을 적당량 넣어요! 저는 마지막 김치 호로록 먹고 남겨둔 국물을,,,부침가루는 크게 두스푼 정도,,, 오늘의 요리는 대충계량이 핵심🤓물을 약간 넣어서 농도를 맞춰요!잘 섞어주면 이런 비주얼입니다 은근 맛있어보이기도? 기름 넉넉히 두르고 지글지글 구워주기빠삭함이 생명이에요!!! 맛이 없을거라 생각했는데,,, 김치전 가장자리만 모아둔 것처럼 바삭바삭 식감이 너무 좋아요🧡 간을 따로 안하고 간장 찍어먹었.. 2023. 5. 19.

무설탕 치아씨드 딸기잼 🍓🫙✨ 갑자기 날씨가 더워져서 당황스러운데요… 아직 준비되지않은 몸을 위해 식단에 돌입해보려구요 엉엉… 저는 단걸 너무 좋아해서 무설탕으로 잼을 만들어봤습니다σ̴̶̷̤ . σ̴̶̷̤ ✨재료 딸기 500g 스테비아설탕 150g 꿀 한스푼 레몬즙 한스푼 치아씨드 1/4컵 딸기는 잘 씻어서 작게 잘라 냄비에 담아요. 저는 반만 잘랐는데 작게작게 잘라도 좋아요 :) 스테비아설탕을 부어요. 저는 150g 사용했는데 취향에 따라 가감하셔도 좋아요! 꿀 한스푼 듬뿍 넣고잘 버무려주세요. 치아씨드를 추가해주세요:)약한 불에서 보글보긋 끓이다가어느정도 졸았으면 레몬즙 한스푼을 추가해요.농도가 되직해질때까지 약불에서 끓여주면 완성🤍🍓라벨까지 붙여서 완성된 딸기잼 σ̴̶̷̤ . σ̴̶̷̤ ♡ 빵에 발라먹어도 요거트 위에 얹어먹어도.. 2023. 5. 16.

불마요 들기름막국수 (BTS 정국님 레시피) 오늘 레시피는 너무너무 핫한거…. 인스타 무물로 아이돌레시피 추천받았는데 진짜 많았던 답변이 바로 요 레시피입니다🧡비주얼 미쳤됴,,, 하하 존맛이었음σ̴̶̷̤ . σ̴̶̷̤ ♡ 요것이 정국님의 레시피입니다🙇🏻‍♀️ 나보다 불닭에 더 진심이신 분이셔……재료 참소스 2스푼 불닭소스 1스푼 불닭마요소스 1스푼 들기름 4스푼 메밀국수 김자반 노른자소스 배합은 위에 적어둔대로 계량해서 잘 섞어두기메밀면은 두께에 따라 삶는 시간이 다르기 때문에 설명서 참고해주세요🤍 저는 얇은 면발을 선택했기에 5분만!차가운 물에 전분 사라질때까지 빡빡 씻어온 메밀면소스 부어요. 다 부을 필요 없다는데 다부음🤓김자반 왕창 올리기노른자 올릴 자리 만들어주기 위해 꾹꾹 홈 파기노른자 톡✨주르륵,,,,, ☀️아 진짜 너무 맛있었어요… 야.. 2023. 5. 16.

명란파스타 정말 맛있다! 광장시장에서 명란젓을 샀는데 이모님이 엄청 많이 담아주신거에요! 그래서 오랜만에 명란스파게티σ̴̶̷̤ . σ̴̶̷̤ ♡ 재료 명란젓 스파게티면 쯔유 1T 사케 1T 명란 2개 버터 1T 마요 1T 표고버섯 1개 쪽파 김명란은 껍질에서 알맹이만 분리해서 준비하고 표고버섯은 얇게 잘라서 준비합니다.오늘의 소스 만들기! 녹인 버터에 명란젓과 쯔유사케와 마요네즈를 넣어주세요잘 섞으면 끝!스파게티 한줌을 넣어 끓여주기! 표고버섯을 볶다가:) 소스와 면수 한국자를 넣은 후에 끓으면삶은 스파게티 면을 넣고 1분만 볶아주세요:)완성입니다ฅ^•ﻌ•^ฅ 정말 맛있어요! 버터와 마요네즈를 이용해서 간단하게 만들어보세요💖 2023. 5. 12.

간단하고 근사한 소바김밥 냉털할겸 소바김밥을 만들었어요! 생각보다 정말 쉬운데 비주얼 • 맛은 그렇지 않아서 손님들 놀러오셨을때 만들어드려도 좋아하실 것 같아요☺️ 재료 소바국수 소바육수 (쯔유) 아보카도 달걀 소금 새우튀김 (냉동제품 사용가능) 김밥김재료는 요리사 마음대로👩🏻‍🍳✌🏻 냉동실에 있던 새우튀김 하나 에어프라이어에 돌려주고 달걀 하나는 작은 말이로, 그리고 아보카도를 준비했어요! 소바는 평소보다 1분 가량 적게 삶아주세요:) 소바를 밥대신 펼쳐준 후에 재료를 차곡차곡, 그다음에 말아주시면 끝✌🏻 정말 쉽죠? :) 오히려 밥보다 터지지 않고 말기가 정말 간단해요💛 도시락으로도 식사로도 좋은 소바김밥! 이렇게 쯔유와 물을 희석한 소바장국(소스) 에 찍어먹으면 정말정말 맛있답니다🙊 꼭 만들어보세요ฅ^•ﻌ•^ฅ 이번주도 모.. 2023. 5. 10.

가정의 달엔 장어솥밥 🍚🥄 가족들과 만들어먹었어요, 몸보신할겸 장어솥밥🧡 정말정말 맛있어서 뚝딱 한솥 비웠습니다! 꼭 만들어보세요σ̴̶̷̤ . σ̴̶̷̤ ♡ 재료 [솥밥] 쌀 2컵 육수 2컵 [가쓰오부시 표고버섯 대파] 표고버섯 장어 쪽파 홍고추 [소스] 쯔유 간장 장어소스 미림 (또는 소주) 물 100ml요리 전 쌀은 씻어서 물에 30분간 불러줍니다.솥밥에 넣을 육수 만들기 물 3컵 • 가쓰오부시 한줌 • 표고버섯 2개 • 대파 한뿌리 넣어 팔팔 끓이다가 불 끄고 식혀두었어요.체에 거르면 육수 완성! 저는 #처음본명품민물장어 를 사용했는데 당일에 바로 잡은 장어를 손질해서 깔끔하게 배송해주시니까 너무 편리하고 좋더라구요🧡지이인짜 크죠🙊소금 찹찹 뿌려 껍질이 있는 면부터 구워줍니다!구울때는 시판소스 사용했어요. 소스를 발라 잘 구.. 2023. 5. 8.

달콤파삭 흑당 달고나토스트🍞🤍✨ 일주일에 한번은 만들어먹는 달고나 토스트σ̴̶̷̤ . σ̴̶̷̤ ♡ 흑설탕으로 만들면 달콤하면서 향이 너무 좋아서 커피랑 궁합이 미쳤음,,,, 꼭 만들어보세요🤎재료 버터 35g 흑설탕 40g 식빵 2장 [얇을수록 좋아요]버터 35g을 만들기 전 실온에 30분 정도 미리 꺼내두면 말랑말랑해질거에요🧈흑설탕 40g을 잘 섞어서 스프레드를 만들어주기🤍요렇게🤍식빵은 얇은 걸 준비해야지 파삭파삭 맛있더라구요!식빵 한면에 적당히 발라주기! 너무 두껍게 바르면 파삭하지 않고 축축해지니까 적당량 발라주세요:)설탕스프레드를 바른 쪽이 팬에 닿게 두고불을 켜지않은 상태에서 반대쪽 마자 발라주기🤎 그리고 나서 팬에 아주 약한 불로 양쪽 5분씩 총 10분 구웠어요:) 타지 않게 불 조절 잘하면서 구워주요🤎달콤파삭 흑당토스트로 .. 2023. 5. 7.

호기심에 만들어본 중국당면 잡채 🥢 중국당면에 한때 미쳐있던 때 즈음 궁금했던 생각,,, 잡채 만들어볼까? 를 실천해봤는데 결과는 성공적🫶🏻 그래서 글을 씁니다 움하하하🥸윤기 미쳐쪄 완전 맛있음 탱그르르르르재료 중국당면 한봉지 (4인분) 간장 반컵 설탕 4스푼 참기름 깨 통깨 야채 (당근 양파 버섯 시금치) 불고기우선 야채를 채썰어 준비합니다. 당근 양파 표고버섯을 준비했어요:)재료는 따로 볶아두기! 어차피 섞일 거니까 같은 팬에 볶아도 되요:)간장 반컵 냄비에 붓기 설탕 4T • 다진마늘 반스푼 참기름 1T 까지 추가하기소스가 끓기 시작하면 반정도만 익힌 중국당면 투-하약항 불에서 졸이듯이 끓이면 당면이 소스를 차압 잘 흡수할거에요:) 중국당면은 간을 쎄게하기🫶🏻볶아둔 야채를 올리기 (불에서 내리고)볶아둔 양파랑 구운 불고기 넣기앗참, .. 2023. 4. 30.

차돌 김치 돌솥밥 (+수란 만들기) 오늘의 점심은 혼밥ฅ^•ﻌ•^ฅ 만만한 재료들로 만드는 돌솥밥을 먹었어요! 이렇게 자주 만들어먹는데 오늘은 레시피 찍는다고 예쁘게🤭이 누룽지가 증 말 맛있어요 헤헤🤓재료 차돌박이 1인분 (맘대로 조절하세요! 저는 고기많이🙊) 김치 한컵정도 간장 1큰술 참기름 1큰술 설탕 3/4큰술 다진마늘 반큰술 후추 약간 달걀 1개차돌박이는 한입 크기로 자른 후에 간장 1큰술 • 설탕 3/4큰술 • 참기름 1큰술 • 다진마늘 1큰술 넣고후추도 톡톡 뿌려요잘 섞어주세요:) 10분 정도만 재워놔도 충분합니다!팬에 잘 구워요! 너무 오래 구우면 질겨지니까 핏기가 사라질 정도만:)김치는 배춧잎 2개 정도 사용했어요ㅎㅎ 물에 잘 씻어서 물기를 꼬옥 짜주고한입 크기로 쫑쫑 썰어주기✨수란 만들기는 생각보다 간단해요:) 끓는물에 식.. 2023. 4. 28.

실패없는 구름빵 만들기☁️✨ 틱톡에서 무려 3700만 조회수를 찍은 구름빵,,, 저도 이렇게 좋아해주실지 몰랐어요 허허🥸 아래 레시피 자세히 적어볼게요! 💖하얗고 폭신폭신한게 정말 구름같죠:) 만드는 재료도 방법도 엄청 간단해요! 재료 흰자 2개 설탕 1스푼 옥수수전분 반스푼흰자 2개가 필요해요. 노른자가 절대 섞이지않게 흰자만 분리해서 준비하기🤍설탕 한큰술 넣고 휘핑기로 단단하게 거품내줄거에요:) 전동휘핑기를 사용했는데 손으로도 가능은 하다고해요… 다만 팔이 빠질수도…🤓💦이렇게 사진처럼 단단하게 머랭쳐주는게 정말 중요합니다. 어느순간 멈춰야해요! (봉긋해질때)이때 옥수수전분 한큰술 넣어요:) 없다면 밀가루 한큰술로 대체해주세요. 생략 가능하냐고 많이들 물어보시는데 넣어야지 단단한 구름빵이 만들어지는데 도움되더라구요! 머랭이 꺼지지.. 2023. 4. 27.

간단하게 만드는 밥도둑 연어장 🧡 연어장… 사먹어만봤지 만드는 건 처음인데! 진짜 연어장은 꼭 만들어드세요!!!! 맛이 달라요 맛이σ̴̶̷̤ . σ̴̶̷̤ ♡갓지은 쌀밥 위에 요렇게 올려서 노른자 톡 얹어먹으면 밥도둑이에요🍚🥄 재료 (연어 150g 기준) [간장] 물 120ml • 미림 40ml • 간장 50ml • 쯔유 3큰술 • 설탕 2큰술 • 대파 조금 • 마늘 조금 • 표고버섯 (생략가능) 연어 • 양파 • 레몬 • 청양고추 (생략가능)간장 양념을 냄비에 모두 넣고 5분만 팔팔 끓여주세요.체에 건더기는 거른 후에 식혀주세요!연어는 한입크기로 손질해주기 :) 사시미 손질은 서툴지만 열심히 해보았어요🫡 (저는 생연어 코스트코에서 구매했습니다)야채도 손질해주고재료 준비완료ฅ^•ﻌ•^ฅ 용기에 연어부터 차곡차곡 담아준 후에식힌 간장을 부.. 2023. 4. 17.

자몽껍질로 만드는 자몽껍질사탕 🍊✨ 제사랑 과일 자몽σ̴̶̷̤ . σ̴̶̷̤ ♡ 알맹이도 맛있지만 껍질도 버릴게 없어요! 바로 요 껍지캔디를 만들면 되거든요💖겉은 바삭 속은 쫀딕한데 하리보 자몽젤리 아세요? 그 맛이 나요:) 레시피 시작합니다아아앙✨일단 자몽 겉껍질을 베이킹소다로 빡빡 씻어줍니다. 껍질을 먹을거기에 더 신경써서 닦아주기✨일단 알맹이에서 껍질만 분리한 후에칼로 겉껍질 (왁스부분)을 벗겨내요. 도마에 칼을 눕혀 회뜨듯이 벗기면 쉬워요!!그리고나서는 요 하얀 부분을 한입크기로 잘라주기✌🏻물에 담가 충분히 물에 적셔요. 그리고 자몽의 쓴맛제거를 위해 여러번 쥐어짜주세요! 그리고 물은 중간에 몇번 갈아주세요! 그래야 쓴맛이 제거가 된답니다ฅ^•ﻌ•^ฅ 설탕 80g 물 60g 넣고자몽껍질도 넣은 후에정말정말 약한 불에서 오래 볶아서 .. 2023. 4. 16.

불닭토마토탕 🍅🍜 (누루누루음식만화 레시피) 불닭은 즐길 수 있는 방법이 수천가지인 것 같아요! 만들어먹어봤던 레시피 중에 제가 가장 좋아하는 조합 = 불닭토마토탕!!! 누루누루 음식만화 네이버웹툰에 나오는 레시피에요! 정말 맛있답니다ฅ^•ﻌ•^ฅ 아래는 웹툰 속 레시피 가져와봤어요…🤍 자 이제 만들어봅시다🥸토마토는 잘게 다져도 된다고 했지만 그럼 뭔가 너무 안 매울 것 같아서 숭덩숭덩 썰어주기🍅물은 300ml를 넣었어요! 조금 덜 넣으면 국물이 졸은 볶음스타일이 되는데 저는 좀 자작한게 맛있더라구요σ̴̶̷̤ . σ̴̶̷̤ ♡ 토마토도 넣어서 같이 끓여요✨여기에다가 소스도 다 넣어주기🧡🧡🧡슬라이스 치즈한장 올리고 (모짜렐라도 맛있을 것 같다는 생각🤓 재도전해봐야지)고수랑 후레이크까지 올리면 비주얼미친 불닭토마토탕 완성그🧡 와 진짜 맛있어서 국물까지.. 2023. 4. 14.

불당말이? (불닭 중국당면 김말이🤓) 중국당면 안 좋아하시는 분 없겠죠σ̴̶̷̤ . σ̴̶̷̤ ♡ 중국당면 (오뚜기 납작당면 제품 사용했어요!) 으로 만드는 김말이를 만들어봤어요🧡냠-🤍납작당면은 물에 30분 정도 불렸어요:)끓는물에 삶아주기. 10-15분 흐물해질때까지 삶아줄것!불닭소스 듬뿍골고루 묻을 수 있게 섞어주기ฅ^•ﻌ•^ฅ 아! 설탕도 한스푼 넣었어요🤍김을 중국당면 길이에 맞춰 자른 후에 김말이로 말아주기무한생성 짜잔-! 완성되었어요, 이제 튀기기만 하면 끝-✨튀김반죽은 튀김가루 + 물 그 반죽맞습니다 헿🌝기름에 튀겨주기! 저는 한번 건지고 식힌 후에 또 한번 튀겨주었어요. (바삭함 up)정-말 맛있어요! 엄마도 인정해주심 헤헤🧡 중국당면 / 납작당면으로 불닭 김말이 만들어드세요오:) @Stephaniekimchi 스테파니킴치 ht.. 2023. 4. 13.

참치캔으로 만드는 참치무조림 (밥도둑🥸) 인스타에 올렸는데 반응이 좋았던 참치무조림이에요🧡 무랑 참치캔만 있으면 뚝딱 만들 수 있으니까 꼭 만들어드셔보세요, 최애반찬이 될지도σ̴̶̷̤ . σ̴̶̷̤ ♡ 일단 무를 얇게 썰어주세요! :) 0.2mm 정도 두께면 적당할 것 같아요!양념 비율은 참치 큰캔 하나 기준으로, 고추가루 6큰술 • 간장 6큰술 • 쯔유 2큰술 • 설탕 2큰술 • 다진마늘 한큰술 • 후추 약간 입니다. 쯔유가 없다면 간장 한큰술 • 설탕 반큰술 추가해주세요!큰 냄비에 무를 차곡차곡 깔아주세요. 만들어둔 양념장을 몽땅 부은 후에, 물 400ml 추가하기처음에는 중불에서 팔팔 끓여주세요 보글보글할때까지🧡참치 한캔을 몽땅 넣어준 후에 (기름제거는 취향에 맞게, 깔끔하게 드시고싶다면 제거하고 넣으시고 / 감칠맛을 더 원한다면 통째로 .. 2023. 4. 11.

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