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소떡소떡을 이겨버릴 소감소감 오늘의 요리는 약간 자신감 max 에요🌝 그만큼 맛있는 소감소감꼬치… 나 천재 아니냐면스,,,빠삭빠삭 음청 맛있으니까 꼭 만들어보세요σ̴̶̷̤ . σ̴̶̷̤ ♡ 일단 감자는 소금 뿌려서 찹찹 겉을 닦아줍니다오늘도 포테이토맨의 함을 빌려 솔로 찹찹 씻어주기감자는 얇게 슬라이스한 후에 물에 5분 정도 담가 전분을 제거해주세요🤍그리고 키친타올에 물 꾹꾹 제거해주기🫶🏻오늘의 재료 감자와 비엔나소세지요렇게 감자로 소세지를 말아줄거에요🥔🌭꼬치에 요렇게 척척 꽂아주기🧡솔로 식용유를 살짝 발라준 후에에프 160도에 10분 구워줬어요✨ 맥주도둑 소감소감,,,, 진짜 진짜 맛있다,,,, 나 천재다,,, 🌝? @Stephaniekimchi 스테파니킴치 🔗 https://youtube.com/shorts/pTOlcRIlxMo.. 2023. 4. 4.

베트남피자, 반짱느엉 🇻🇳 이거 한번 만들면 매일 먹게 될걸요🌝💖라이스페이퍼로 간단하게 만드는 반짱느엉 바삭바삭, 빵보다 부담없고 정말 맛있어요ฅ^•ﻌ•^ฅ 사러가마트에 갔다가 발견한 검은깨 라이스페이퍼🖤 신기해서 사왔는데 엄청 두꺼운 편이에요:)오늘의 재료들! 새우 스팸 아보카도 양파 쪽파 달걀 케찹 스리라차 마요일단 기름 두르지않은 팬에 라이스페이퍼를 올리고 케찹을 발라줍니다. (기름을 안둘러야 더 바삭해요🥰)달걀 하나 톡 터뜨리고 풀어주기✨프로틴부터 올리기, 다양하게 재료를 올려보세요σ̴̶̷̤ . σ̴̶̷̤ ♡ 양파랑 아보카도도 올리고스리라차 마요에 쪽파까지 올려서 익혀주면 끝🧡 그냥먹어도 되고 반접어서 더 바삭하게 익혀줘도 되고! 맛있게 드세요σ̴̶̷̤ . σ̴̶̷̤ ♡ @Stephaniekimchi 스테파니킴치 2023. 4. 3.

미국에서 유행하는 포도사탕 Candy grapes 🍇🧊🤍✨ 미국에선 탕후루 말고 요 포도사탕이 유행이래요! 스토어에서도 많이 팔던데 우리나라에는 안보이니까 직접 만들어봤어요💖 사탕은 보통 졸리랜처를 쓰던데 직구하면 너무 비싸니까 정겨운 사랑방캔디 참스로🌝✨짜잔 비주얼 영롱하죠🤍✨일단 포도는 냉동실에 30분 정도 넣어두고 차-가워질 수 있게 해주세요:)추억의 사랑방캔디 준비!반은 이렇게 믹서에 곱게 갈아줄게요잘 갈려서 놀람🥸반은 이렇게 전자렌지행! 탈까봐 걱정했는데 타지않고 잘 녹더라구요:) 저는 2분 30초 돌렸어요!보글보글 끓는 사탕, 손 조심하세요!차가워진 포도를 샤샤샥 한번 코팅하기그다음 사탕가루 묻히기! 생각보다 사탕이 빨리 굳으니까 재빠르게 작업해주세요✨ 사탕액체가 굳으면 중간중간에 렌지에 돌려가며 작업하세요 σ̴̶̷̤ . σ̴̶̷̤ ♡ 탕후루보다 향도.. 2023. 3. 29.

달래양념장을 곁들인 미나리솥밥 봄봄봄 봄이 왔어요ฅ^•ﻌ•^ฅ 시간 참 빠르죠! 벌써 3월에 날씨가 따뜻해진 걸 보니 봄이 온 것 같아요🌼✨ 친구가 집에 놀러왔는데 봄맞이 별미로 미나리솥밥을 만들어봤습니당!미나리를 올리면 해물이 안보이니까 순서바꿔서🤭 솥밥 생각보다 정말 간단한 요리인데 위에 올리는 재료들만 바꾸면 계절감도 줄 수 있고 아주 맛있습니다🍚솥밥 재료미나리쪽파 (생략가능)쌀가쓰오부시 또는 다시마바지락살 , 새우 달래양념장 재료달래간장고추가루참기름통깨먼저, 쌀을 씻어서 물을 붓고 30분 정도 불려둡니다. 쌀을 불리는 동안 재료손질하면 시간이 맞을거에요!뜨거운 물 400ml에 가쓰오부시를 우려내서 준비해요. 가쓰오부시 대신 다시마를 3-4장 넣어 우려도 좋아요!해산물 고기 뭐든 좋지만 오늘 저의 픽은 새우와 바지락살! 구하기도.. 2023. 3. 21.

노오븐 흑설탕찐빵 만들기🧸🤍✨ 백종원쉐프님의 스트리트푸드파이터를 보다가 궁금해진 흑설탕떡, 완벽재현은 아니지만 비스무리하게 찐빵으로 만들어봤어요! 술빵 좋아하시면 꼭 만들어보기ฅ^•ﻌ•^ฅ 이렇게 폭신폭신 쫀득해서 계속 먹게된다구,,,💖재료 뜨거운물 240g 흑설탕 80g 달걀 1개 이스트 3g 밀가루 300g 토핑 (깨 / 견과류 등)뜨거운 물 (끓는 물) 240g에 흑설탕 80g을 섞어 녹을 때까지 잘 저어준 후에 따뜻한 정도가 될때까지 식힌다.그 다음 뜨겁지않고 따뜻한 정도의 미지근한 흑설탕물에 달걀 1개 이스트 3g을 넣고 잘 섞어주기💪🏻밀가루 300g 을 넣고 잘 반죽해줍니다! 저는 집에 있던 중력분을 사용했어요σ̴̶̷̤ . σ̴̶̷̤ ♡ 이렇게 잘 섞이면 젖은 면보나 키친타올로 수분이 날아가지 않게 반죽을 덮어서 따뜻한 곳.. 2023. 3. 17.

탱글탱글 한라봉 푸딩 🍊✨ 오늘의 레시피는 한라봉 과일푸딩! 한라봉 한박스가 선물로 들어와서 만든 레시피에요,,, 탱글탱글하고 맛있어서 손님들 놀라왔을때 디저트로 만들어서 내어드려도 좋아할것임σ̴̶̷̤ . σ̴̶̷̤ ♡ 재료 한라봉 판젤라틴 (또는 가루젤라틴) 설탕한라봉은 잘 씻어서 준비합니다!반을 잘라요. 꼭지부터 아래까지 반으로 🔪껍질이 찢어지지 않도록 큰 숟가락을 사이에 넣어 과육을 분리시켜요! 할수이따아ㅏㅏ✨믹서기에 한라봉을 갈아요! 곱게!고운 한라봉 믹스쳐를 위해 체에 걸러줍니다. 저는 2번 작업했어요 :)설탕 한스푼 추가 (생략가능) 한라봉 과육양이 얼마 안된다싶을때는 감귤주스 조금 섞어서 양을 늘려도 된답니다σ̴̶̷̤ . σ̴̶̷̤ ♡ 뜨겁게 달구면서 설탕 완전히 녹이기판젤라틴은 찬물에 2-3분간 불린 후에 만들어둔 .. 2023. 3. 16.

화이트데이 선물로 만든 꽃 티밤🥀🤍✨ 화이트데이 기념으로 만들어봤어요, 티밤🤍 오래 보관할 수 있어 선물로 주기 좋고 너무 예쁘니까 꼭 만들어보세요! [앗참, 이거 만들때 장갑은 필수에요! 화상 조심] 필요한 재료 이소말트 • 글리터가루 (생략가능) • 식용색소 • 실리콘몰드 • 꽃차 작은 팬에 이소말트를 사용할 만큼 덜고 약불에서 녹여주세요. 이소말트는 굉장히 빨리 녹고 빨리 굳으니까 재빠르게 작업해야합니다! 저는 글리터가루와 식용색소 파랑을 넣었어요! (색소는 색이 엄청 진해지니까 딱 1방울만) 금방 이렇게 녹을거에요. 그럼 불을 끄고 작업을 시작해요. 실리콘몰드를 채우는동안 금방금방 굳기도 하는데 그때마다 약불로 녹여가면서 사용하면 됩니다! 코코아밤 몰드보다는 작은 사이즈의 실리콘몰드 이렇게 조금씩 따라서 흘려준 후 재빠르게 펴발라주기.. 2023. 3. 14.

두부면 키토김밥 💪🏻 단백질 듬뿍 탄수화물은 줄인 키토 김밥 레시피를 가져왔어요ฅ^•ﻌ•^ฅ 밥 대신 두부면을 넣는 김밥인데 고소 담백 맛있으니까 식단으로 꼭 만들어먹어보기!!! 재료 두부면 깻잎 참치 아보카도 후추 청양고추 참치는 기름제거후 후추간만 했어요! 마요네즈 넣으면 훨씬 맛있겠지만 오늘은 다이어트모드로🥸💪🏻 김 위에 바로 두부면을 올리면 김이 축축해지니까 깻잎 두장을 올린 후에 두부면 - 참치 순으로 올리면 김도 바삭하고 맛있어요! 다 말아진 김밥은 5분 정도 두었다가 썰어야 더 잘 썰리더라구요:) 간장 또는 폰즈소스에 찍어먹기 냠-🤍 건강하고 담백하고 맛있다. 두 줄을 먹어도 죄책감이 없다. 후후후 @Stephaniekimchi 스테파니킴치 2023. 3. 13.

고추장 연어구이 요즘 자주 챙겨먹는 연어σ̴̶̷̤ . σ̴̶̷̤ ♡ 코스트코에서 잔뜩 대용량 사서 소분 냉동하면 한끼로 먹기 너무 좋아요! 데리야끼만 해먹다가 질려서 만들어본 고추장연어,,, 고갈비 같고 진짜 맛있으니까 꼭 만들어보기🧡✨ 재료 연어 야채 고추장 간장 참기름 꿀 연어는 한입 크기로 잘라서 준비해요! 🐟🔪 소스비율은 고추장 2큰술 • 간장 1큰술 • 참기름 1큰술 • 꿀 1큰술 연어랑 잘 섞어둔 후에 양념이 배어들수있게 10분 두기 종이호일깔고 170도에서 12-15분 (에어프라이어 사양에 따라 다르니까 타지 않게 봐가며 구워주세요🤓) 현미밥이랑 브로콜리 찐거랑 함께 먹으니까 넘 맛있었어요,,, 연어랑 고추장이 이렇게 잘 어울리다니σ̴̶̷̤ . σ̴̶̷̤ ♡ 꼭 만들어보시고 맛있었다면! #스테파니킴치 #스테.. 2023. 3. 10.

차돌 배추찜 🥬✨ 다이어트식으로도 술안주로도 자주 만들어먹는 배추찜. 진짜 간단한데 진짜 맛있으니까 꼭 만들어보기ฅ^•ﻌ•^ฅ 재료 알배추 차돌박이 간장 식초 미림 설탕 통깨 청양고추 우선 알배추의 밑동을 자른 후에 반 갈라 준비해요! (너무 작은 배추나 조각조각 난 배추는 된장국 끓여서 먹으면 낭비가 없움🤓) 사진처럼 배추 - 고기 - 배추 - 고기 겹겹이 쌓아올려서 10분간 쪄요! 고기가 익었다싶으면 그만 찌면 됨😉 양념비율은 간장 2 식초 1 미림 1 설탕 1 (취향에 따라 연겨자 살짝 넣어도 되는데 이번엔 생략했어요, 없었거든요😫) 통깨랑 청양고추 살짝 넣어도 맛있음! 색을 다양하게 하고 싶으면 파프리카도 썰어넣기✨ (손님올때만😝) 잘 쪄진 배추찜 위에 소스를 듬-뿍 σ̴̶̷̤ . σ̴̶̷̤ ♡ 아- 한입 먹으면 .. 2023. 3. 8.

건망고 그릭요거트 (feat. 카즈하) 먹어보고 충격이었던 르세라핌 카즈하 양의 추천레시피인데 건망고를 생망고처럼 먹는 방법이 일본에서는 유행인지 흔한거 같더라구요! 언니가 핌둥이 브이로그 챙겨보다가,,, 알려줘서 찾아보고 먹어봤는데 정-말 추천🥭✨ 재료 건망고 요거트 용기 용기에 그릭요거트 또는 요거트를 담아요 건망고 준비🥭 (올영에서 동생이 사줬지롱ฅ^•ﻌ•^ฅ) 망고를 한입크기로 잘라서 요거트에 퐁당 넣어주기 그다음 또 요거트 / 다음 망고 / 다음 요거트 요렇게 순서대로 넣고 살짝 섞어주기 굳이 꿀이나 설탕은 넣지 않아도 망고 덕에 달달해요✨ 냉장고에 반나절 보관하기σ̴̶̷̤ . σ̴̶̷̤ ♡ 자기전에 오트밀처럼 만들어두고 아침에 꺼내먹는거 추천합니당👼🏻 생망고는 자르기도 귀찮고 비싼데 이 방법 아주 좋다… 최고야🥭✨🤍 꼭 만들어보세요.. 2023. 3. 8.

카야토스트 (with 라꽁비에뜨 버터) 작년 겨울에 싱가폴에 다녀왔는데 역시나 카야토스트는 또 먹어도 정말 천상의 맛이더라구요… 그 맛을 잊을 수 없어 잔뜩 쟁여온 카야쨈으로 카야토스트를 만들어먹었어요! 유명한 야쿤카야에서 직원분이 만드시는 방법을 어깨넘어 봤다구요🤭 별거 아니지만 레시피 가보자구🍞✨ 재료 식빵 (두꺼운 거 추천) 버터 카야쨈 빵을 토스터에 구워줍니다. (제가 애용하는 미니화로에 구웠어요, 일반 토스터기에 구워도 좋아요🍞) 바삭바삭 노릇하게 구워주는게 핵심✨✨ 그 다음에 식빵을 반으로 갈라줍니다! 처음에 식빵을 구매할때 조금 도톰한 놈으로 데려오세요:) 찢어지기 않게 2등분 조심조심 그다음 토스터에 한번 더 구워서 더 바삭하게✨ 눅눅해지지 않게 구워진 빵은 세워서 식히기 헤헤 제가 사온 야쿤 카야쨈이에요,,, 맛있더라구요🤓 근.. 2023. 3. 6.

팽이차돌덮밥 티스토리에 업로드하는 첫 레시피는 내사랑 팽이버섯 요리🍄(독버섯같네🤔) 냉동실에 있던 차돌박이도 소환해서 덮밥 만들어요ฅ^•ﻌ•^ฅ 재료 팽이버섯 한줌 양파 반개 쪽파 한줌 차돌박이 4-5장 다진마늘 / 후추 / 참기름 간장 / 쯔유 (생략가능) / 설탕 물 200ml 차돌박이는 한입크기로 썰어서 다진마늘 1작은술 • 후추 약간 • 참기름 1작은술 넣고 조물조물 버무려 놓기 냄비에 물 200ml 를 붓고 간장 2스푼 • 쯔유 2스푼 • 설탕 2스푼 넣고 끓이기. (쯔유가 없다면, 간장 3스푼 • 설탕 2스푼으로 대체가능! 그렇지만 쯔유는 만능이기도 하고 #스테파니킴치쿡 에서 자주 등장할 예정이니 구비해둘것🤓) 양념이 끓기 시작하면 양파랑 팽이버섯 투-하 (중불에서 양파가 투명해질때까지 졸여주기) 양파가 .. 2023. 3. 5.

🫡첫인사💖 안녕하세요, 스테파니킴치입니다! 조금 더 자세한 레시피를 위해 블로그를 개설해보았습니다:) 한그릇 요리를 지향하는 방구석 요리사의 레시피를 공유합니다… 만들어보고 맛있었다면 #스테파니킴치 #스테파니킴치쿡 해시태그 달고 후기 남겨주세요. 찾아갑니다σ̴̶̷̤ . σ̴̶̷̤ ♡ 2023. 3. 5.

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